فروغ صفری- کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شبکه بهداشت و درمان شهرستان داراب کم وزنی و کوتاه قدی کودکان دغدغه ای بزرگ برای بسیاری از پدر و مادر است. کارشناسان مرکز بهداشت رشد کودک را با اندازه گیری قد و وزن و مقایسه آن با استانداردهای رشد مورد ارزیابی قرار می دهند که می تواند شاخص خوبی برای بررسی وضعیت رژیم غذایی کودکان باشد. آنچهموضوع مهم در کم وزنی و کوتاه قدی کودکان، اقدام به موقع […]
سجاد خوش بین- کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آباده مصرف غذاهای دریایی از اهمیت ویژه ای برای بدن برخوردار است و می تواند تاثیرات مختلفی بر سلامتی افراد بگذارد. گوشت آبزیان کم چرب و سرشار از امگا ۳ و دیگر املاح معدنی است و نباید از مصرف آنها غافل نشوید. غذاهای دریایی ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا بوده و حاوی مقادیر کافی از اسیدهای […]
لیلا جاهد- کارشناس واحد سلامت خانواده و جمعیت مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز از گذشته این باور رواج داشته است که نوسان های خلقی در دوران قاعدگی، به دلیل نوسان‌های هورمونی است، اما پژوهش های جدید نشان داده است کمبود سطح آهن خون می تواند سبب افزایش مشکلات این دوران شود. مصرف مواد خوراکی غنی از آهن مانند سبزی های دارای برگ سبز، برخی دانه های آجیل، منابع پروتئینی و تخم مرغ، می تواند سبب […]
زهره ابجدبان – کارشناس واحد سلامت خانواده و جمعیت مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز بهترین راه برای تشخیص کافی بودن شیر مادر، افزایش وزن شیرخوار و ترسیم منحنی رشد اوست. در این زمینه می‌توان از پزشک و کارکنان مرکز بهداشتى درمانى خواست که در هر بار مراجعه، منحنی رشد نوزاد را روی کارت رشد او رسم کنند. تولید شیر روندی است که در آن غدد پستانی توانایی ترشح شیر پیدا می کند؛ این مرحله همراه […]
زهرا مغدانی- کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز هنگام مقایسه پروتئین گیاهی با پروتئین حیوانی، فاکتورهای زیادی از طعم گرفته تا هزینه باید در نظر گرفته شود. اما در هنگام انتخاب پروتئین گیاهان، بهتر است به صورت علمی مزایای آن را بررسی کنیم. آیا پروتئین گیاهی به اندازه پروتئین حیوانی برای سلامتی مفید است؟ گیاهخواران همیشه نگران دریافت «پروتئین کامل» از منابع گیاهی بوده اند. پروتئین کامل به منابعی […]
زهرا مصلی نژاد- کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۲۰ میلادی اختلالات افسردگی را در رده چهارم مهمترین اختلالات بالینی عنوان کرده است. افسردگی یک اختلال خلقی است که شامل چهار دسته نشانه های هیجانی، شناختی، جسمانی و انگیزشی می شود و می تواند در عملکرد حافظه، تمرکز، خوردن و خواب اختلال ایجاد کند. داشتن یک رژیم غذایی مناسب علاوه بر داشتن جسم سالم […]
خون، مایعی با ترکیب پیچیده است و از اجزای مهمی تشکیل شده که وظایف حیاتی را برعهده دارند. به گزارش پرتو جنوب به نقل از ایسنا، وب‌سایت تخصصی «کانورسیشن» در مقاله جدید خود با ارائه جزئیاتی درباره ساختار و وظایف این مایع حیاتی در بدن آورده است: خون ۱) از گلبول‌های قرمز تشکیل شده که به بافت‌های بدن اکسیژن می‌رسانند، ۲) گلبول‌های سفید که با عفونت‌ها مبارزه می‌کنند و ۳) پلاکت‌ها که جمع می‌شوند تا […]
مریم تقی پور- کارشناس تغذیه واحد بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز کودکان بعد از یک سالگی، رشد سریع و فعالیت زیادی دارند و مقاومت کافی در مقابل بسیاری از بیماری ها را ندارند. از طرفی حجم معده آنان کم و دندان هایشان نیز کامل نشده است. برای بهبود رشد در این گروه سنی حساس، لازم است نکات زیر در غذا دادن به کودکان، مورد توجه قرار گیرد. کودک چه مقدار غذا در […]
به قلم: لیلا یاری- کارشناس واحد بهبود تغذیه جامعه شبکه بهداشت و درمان شهرستان بیضا تغذیه مناسب مادر در دوران شیر دادن به نوزاد علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای نوزاد (از جمله مواد معدنی و ویتامین ها)، برای حفظ بنیه، سلامت و اعتماد به نفس مادر و نیز حفظ و نگهداری ذخایر بدن مادر ضروری است. تغذیه با شیر مادر همچنین موجب بهبود سطح ایمنی بدن شیر خوار در برابر ابتلاء به انواع عفونت […]
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، سلامت جنین را مهمترین موضوع در زمان بارداری برشمرد و گفت: هرچند در اغلب موارد پزشک در صورت اطلاع از بارداری در تجویز دارو دقت کافی دارد، اما دانستن یک سری اطلاعات برای همه بانوان باردار و کسانی که قصد بارداری دارند، می‌تواند مفید باشد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات […]
دکتر شقایق مرادی علمدارلو- متخصص زنان و زایمان، عضو هیات علمی گروه زنان و زایمان دانشگاه علوم پزشکی شیراز کم خونی خفیف در دوران بارداری طبیعی است، ذخیره آهن در بدن اغلب بانوان برای سپری کردن دوران بارداری، به ویژه در ماه‌های دوم و سوم و یا ماه هفتم به بعد، کافی نیست. کم خونی در بارداری با علایم، سرد شدن دست و پا در بارداری، خستگی زودرس، ضعف و بی‌حالی، سرگیجه، رنگ پریدگی صورت، […]
تیامین یا همان ویتامین B ۱ یکی از ویتامین‌های ضروری برای بدن است. به گزارش پرتو جنوب به نقل از ایسنا، شما می‌توانید نیاز بدن به تیامین را از طریق خوردن غذا‌ها به اندازه کافی برطرف کنید. بهترین منابع غذایی حاوی تیامین عبارتند از غلات غنی شده، برنج سفید، ماهی قزل آلا و لوبیای سیاه. همچنین تیامین در بسیاری از مولتی ویتامین‌ها نیز موجود است. مردان روزانه به ۱.۲ میلی گرم و زنان به ۱.۱ […]
