دانشمندان طی یک مطالعه جدید دریافتند که پیر شدن ممکن است مسری باشد و یک پروتئین می‌تواند دلیل اصلی این فرآیند باشد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از ایسنا، دانشمندان یک عامل مولکولی را در پس یکی از گیج‌کننده‌ترین پدیده‌های زیست‌شناسی همراه چگونگی گسترش پیری سلولی از یک قسمت بدن به قسمت دیگر که به طور بالقوه روند کلی پیری را تسریع می‌کند، شناسایی کردند. به نقل از اس‌اف، این مطالعه جدید نشان می‌دهد […]
ثابت شده که سفیده تخم مرغ دارای پروتئین باکیفیت است که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات است. به گزارش پرتو جنوب به نقل از ایسنا، این مقاله فواید و تفاوت‌های تغذیه‌ای بین سفیده و زرده تخم مرغ را مورد بحث قرار می‌دهد. سفیده تخم مرغ کالری و کلسترول پایینی دارد و برای کاهش وزن ایده آل است، در حالی که زرده تخم مرغ سرشار از مواد مغذی ضروری، چربی‌های سالم […]
داشتن یک رژیم غذایی با پروتئین بالا ممکن است به شما کمک کند گرسنگی خود را مهار کنید و در نتیجه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. به گزارش پرتو جنوب به ایسنا، شما می‌توانید تاثیر این نوع رژیم غذایی را با افزودن مقداری پروتئین اضافی به وعده‌های غذایی خود امتحان کنید. یک هفته به خود فرصت دهید و به تدریج پروتئین را افزایش دهید. به یاد داشته باشید، کالری‌ها هنوز به حساب می‌آیند. اگر […]
مریم مهارت – رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز در آستانه روز جهانی تخم مرغ خوب است بدانیم؛ تخم مرغ یکی از مواد غذایی کامل است که می تواند نیازهای بدن را به طور متعادل تأمین کند. عمده ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن با سایر مواد غذایی، ترکیب کامل پروتئینی آن و تولید بسیار کم انرژی است. نتایج تحقیقات علمی ثابت کرده […]