شله‌زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به‌عنوان دسر هم شناخته می‌شود، البته امروزه بیشتر به‌عنوان پیش‌غذا تهیه می‌شود. نکته جالب در مورد شله‌زرد این است که مانند غذاهایی مثل قیمه و عدس‌پلو به‌عنوان یک غذای مناسبتی شناخته می‌شود و به همین دلیل معمولا در مناسبت‌های خاص مذهبی به‌عنوان نذری به مقدار زیاد طبخ می‌شود. مواد لازم برای ۱۲ نفر برنج نیم‌دانه: ۲ لیوان شکر: ۴ لیوان گلاب: نصف لیوان خلال بادام: […]
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کازرون از پایان برداشت زعفران از مزارع این شهرستان خبر داد و گفت: سطح زیر کشت زعفران در شهرستان حدود هشت هکتار می باشد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان کازرون؛ فرهمند آقایی بیان کرد: برداشت گل زعفران در مزارع کشاورزی این شهرستان از اواخر آبان ماه آغاز و تا اواخر آذر ماه ادامه دارد و به‌صورت دستی انجام می‌شود که با شروع زمان […]
دسر کدو حلوایی یکی از انواع دسر‌های خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب کدو حلوایی با عسل، آرد، کره، زعفران و… تهیه می‌شود. به گزارش پرتو جنوب به نقل از فرارو؛ دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. با نزدیک شدن به شب یلدا خانم‌های کدبانو و باسلیقه دوست دارند دسر‌های زیبا و رنگی و مجلسی را برای پذیرایی در این شب درست کنند. کدو حلوایی یکی از نماد‌های شب […]
با توجه به قدمت طلای سرخ در ایران و در راستای حمایت از این محصول ملی و استراتژیک و جلوگیری از به حیطه در آوردن این محصول ایرانی توسط سایر کشورها پنجم آبان «روز ملی زعفران» نامگذاری شد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از ایسنا، در مراسم رونمایی از ابلاغیه ثبت ۷ روز محصول در تقویم رسمی کشور، در راستای گسترش نشاط اجتماعی و فرهنگی زیست بوم پایه و تعالی هویت ملی از مسیر […]
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کازرون از آغاز برداشت زعفران خبر داد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از روابط عمومی معاونت سازمان و مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان کازرون؛ حمید رشیدی تصریح کرد:در حال حاضر ۷ هکتار از مزارع شهرستان کازرون به کشت زعفران اختصاص دارد که برداشت آن از اواخر آبان ماه اغاز گردیده و تا پایان آذرماه ادامه خواهد داشت. رشیدی گفت: زعفران گیاهی ارزشمند و سود آور جهت رهایی از بحران کم آبی […]