تاکید مسوولان فارس بر اهمیت مصرف نان کامل در سبد غذایی خانواده ها اهمیت مصرف نان کامل در جامعه، از مهم ترین محورهای مورد تاکید مسوولان در آیین آغاز به کار کنگره ملی «نان کامل و فرآورده های غلات» بود. به گزارش پرتو جنوب به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، معاون امور هماهنگی و مدیریت امور زائرین استانداری فارس در نخستین روز برگزاری کنگره ملی «نان کامل و […]
بهنوش سبحانی- کارشناس مسوول واحد بهبود تغذیه جامعه شبکه بهداشت و درمان شهرستان نی ریز نان به عنوان قوت غالب مردم کشور علاوه بر تامین سهم زیادی از انرژی روزانه، بخشی از مواد مغذی از جمله پروتئین و برخی اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین های گروه B، ویتامین E، منیزیم، آهن، روی، سلنیوم، مس، منگنز، فلوئور و کروم را نیز به بدن می رساند. هر کدام از این املاح در مهم ترین فرآیندهای سوخت و ساز […]
یک کارشناس غلات گفت: اصطلاح آرد کامل که در بازار مطرح است پایه و اساس علمی و مستند ندارد. برخی سخنان کارشناسان صنایع غذایی منجر سوءاستفاده شده و افراد به نفع سودتجاری خود بهره برداری می‌کنند. به گزارش پرتو جنوب به نقل از خبرگزاری مهر، نان در فرهنگ ایرانی ۴۰ تا ۴۵ درصد انرژی روزانه هر فرد را طی ۲.۵ وعده غذایی تأمین می‌کند و به دلیل اهمیت و تأثیرات سیاسی، اقتصادی، فرهنگی، بهداشتی و […]