در راستای پویش ملی نان کامل که با شعار نان و سلامت از ۱۵ آذر ماه شروع شده و تا ۳۰ ام ادامه دارد به سراغ رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز رفتیم، تا با نگاهی جامع تر به اهداف اصلی این پویش و فواید استفاده از نان کامل در سبد غذایی خانواده ایرانی بپردازیم. به گزارش پرتو جنوب به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی […]
دکتر آرش دشتابی – دکترای تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز یبوست از شایعترین اختلالهای دستگاه گوارش در دوران کودکی است و بر پایه پژوهشهای گوناگون، میان ۱۰ تا ۳۰ درصد کودکان در برههای از زندگی با آن روبهرو میشوند؛ این مشکل اگر پایدار شود، نه تنها بر کارکرد گوارشی، بلکه بر رشد جسمی، تعادل روانی و کیفیت زندگی کودک نیز اثرگذار است؛ درمان یبوست، افزون […]
یک متخصص صنایع غذایی میگوید ویروس تب برفکی با پختن گوشت و پاستوریزه کردن لبنیات کاملاً از بین میرود. به گزارش پرتو جنوب به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ به گفته یک متخصص، مشاور و مدرس صنعت لبنیات، ویروس تب برفکی از طریق مصرف گوشت پخته شده و لبنیات پاستوریزه به انسان منتقل نمیشود، اما اگر کسی شیر خام یا لبنیات سنتی حرارت ندیده مصرف کند، احتمال بسیار کمی از تماس با ویروس وجود دارد. در […]
طاهره قطبی- عضو هیأت علمی دانشکده پرستاری حضرت ام البنین(س) شهرستان لامرد دیابت یکی از بیماریهای مزمن شایع است که در آن بدن نمیتواند قند خون (گلوکز) را به درستی تنظیم کند؛ کنترل قند خون برای پیشگیری از عوارض خطرناک دیابت مانند آسیب به قلب، کلیه، چشم و اعصاب بسیار اهمیت دارد. خودمراقبتی یعنی بیمار یاد بگیرد چگونه با رفتارهای روزمره و تصمیمگیریهای آگاهانه، بیماری خود را مدیریت کند. اصول خودمراقبتی در دیابت تغذیه […]
متخصص تغذیه کلینیک دیابت رویان گفت: قندهای طبیعی مانند خرما و کشمش نیز در صورت مصرف بیرویه، قند خون را به شدت افزایش میدهند و باید با احتیاط مصرف شوند. به گزرش پرتو جنوب، شقایق هادیزاده، متخصص تغذیه کلینیک دیابت رویان در گفتوگو با ایسنا، با تأکید بر اهمیت نقش سبک زندگی سالم در پیشگیری و کنترل دیابت گفت: دیابت یکی از بیماریهای مزمن و روبهافزایش است که ارتباط مستقیمی با سبک تغذیه ناسالم و […]
نوع تغذیه میتواند نقش تعیینکنندهای در جلوگیری از سکته مغزی داشته باشد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ پزشک قلب و عروق و داخلی، دانشیار دانشگاه فدرال قازان و کاشاپوف، در مصاحبه با یک نشریه روسی گفت که تغذیهٔ صحیح نقش مهمی در جلوگیری از سکته و حفظ سلامت عروق دارد. به گفتهٔ او، باید به ورود کافی این شش مادهٔ مغذی به رژیم غذایی توجه کرد: اُمگا-۳، ویتامینهای گروه B، […]
کره بادامزمینی سرشار از پروتئین و چربیهای مفید است و در تقویت قلب، کنترل وزن و افزایش انرژی بدن نقش مهمی دارد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از خبرگزاری مهر، کره بادامزمینی، این مادهی خوراکی محبوب که در بسیاری از خانهها جای ثابتی بر سر میز صبحانه دارد، در سالهای اخیر به دلیل ارزش تغذیهای بالا و مزایای سلامتیاش بیش از پیش مورد توجه متخصصان تغذیه و ورزشکاران قرار گرفته است. اگرچه در نگاه […]
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، درباره باور نادرستی در میان مردم درباره مصرف شکر قهوهای، تاکید کرد: مصرف شکر قهوهای برای مبتلایان به دیابت محدودیت دارد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، بر اساس توضیحات دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف شکر قهوهای برای افراد مبتلا به دیابت هیچگونه استثنایی نسبت به شکر سفید ندارد و باید به اندازه محدود مصرف شود. […]
محسن بابادی- کارشناس ورزشی پرتو جنوب یکی از مهم ترین اصول فوتبال، مبحث ریکاوری بعد مسابقه یا بازسازی و ترمیم عضلات و بافتهای بدن بعد از تحریکات و خستگی های ناشی از ورزش میباشد. موضوع مهمی که توسط برخی مربیان و خصوصا ورزشکاران نادیده گرفته شده و سبب خسارات جبران ناپذیری به جسم و روح آنها می شود. و اما مهم ترین بخش ریکاوری بعد از یک جلسه تمرین و مسابقه فوتبال تغذیه می […]
یک متخصص تغذیه گفت: با شروع مدارس بدغذایی در کودکان بیشتر میشود و والدین باید با خلاقیت در تهیه غذا، آنها را به تغذیه سالم ترغیب کنند. به گزارش پرتو جنوب به نقل از خبرگزاری مهر؛ آزیتا حکمتدوست، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به مشکل بدغذایی در برخی کودکان بهویژه با آغاز سال تحصیلی گفت: در میان کودکان، برخی دچار بدغذایی هستند و با شروع مدارس این مسئله ممکن […]
مس یک ریزمغذی حیاتی مورد نیاز برای رشد و عملکرد سیستم عصبی است، با این حال برای عملکرد مناسب مغز باید سطح بهینهای از مس در بدن حفظ شود. به گزارش پرتو جنوب به نقل از ایسنا، اگرچه مس برای عملکرد صحیح مغز ضروری است و کمبود آن میتواند به اختلالات عصبی منجر شود، مس زیاد هم میتواند سمی باشد و به استرس اکسیداتیو و تخریب نورونها منجر شود. این آسیبها میتوانند عملکرد مغز را […]
عضو هیئت علمی پژوهشگاه علوم ورزشی وزارت علوم با تاکید بر اینکه چاقی کودکان یک مشکل چندوجهی است که از خانواده تا مدرسه ادامه دارد گفت: ولی با تغییر فرهنگ میتوان این چالش را برطرف کرد. به گزارش پرتو جنوب به نقل از خبرگزاری مهر؛ دکتر صالح رفیعی، درباره دلایل چاقی در کودکان اظهار کرد: چاقی در واقع ناشی از دو فرایند اصلی است؛ نخست انرژیای که وارد بدن میشود و باید مصرف شود و […]